بوی غذا در هنگام پخت زیاد آزاردهنده نیست اما پس از مدتی اگر بوی آن در محیط باقی بماند بسیار نامطبوع است به خصوص در آپارتمان های کوچک که گردش هوا به خوبی انجام نمی شود. بوی نامطبوع می تواند از غذای سوخته یا در نتیجه پختن غذایی خوشمزه ظاهر شود. مانند پختن پیازداغ، سیرداغ یا سرخ کردن سبزی، مرغ و ماهی، همه این مواد خانه را پر از بوی نامطبوع می کنند. بسیاری از موادی که بهطور سنتی برای خوشبو کردن خانه استفاده میشوند، مانند خوشبوکنندههای هوا، میتوانند با بوی غذای موجود ترکیب شوند و به جای از بین بردن بوهای نامطلوب، بوی بدتری را ایجاد کنند. با فکر پاک همراه باشید تا شما را با روش هایی برای از بین بردن بوی غذا آشنا کنیم.
تکنیک های فوری برای رفع بوی بد غذا
پس از پختن غذا در آشپزخانه برای از بین بردن بوی آن، پنجره ها را باز کرده و هود و فن را روشن کنید تا جریان هوا بیشتر به از بین بردن بوی بد خانه کمک کند. البته باید بدانید که این کار انرژی زیادی را هدر می دهد. شما می توانید حوله نمناکی را درون فضای خانه بچرخانید تا مقداری بوی سوختگی را جذب کند. برای جلوگیری از پخش شدن بوی سرخ کردن در خانه قبل از سرخ کردن، مقداری سرکه سفید را در ظرفی ریخته و آن را کنار اجاق گاز قرار دهید. حتماً قبل از روشن کردن گاز برای پخت غذا، فن و هود را روشن کنید.
روش های از بین بردن بوی غذا
از قند و ادکلن استفاده کنید
داخل نعلبکی مقداری ادکلن معطر بریزید و یک حبه قند داخل آن بیندازید طوری كه ادكلن را خوب جذب كند و قند خیس شود سپس آن را آتش بزنید و وقتی ادکلن تمام شد قند را خاموش کنید.
از سرکه استفاده کنید
سرکه سفید علاوه بر اینکه یک پاک کننده عالی است، برای خنثی کردن بوی نامطبوع خانه و آشپزخانه نیز فوق العاده است. اگر می خواهید سبزیجات یا موادی را سرخ کنید که مطمئن هستید اعضای خانواده از بوی ناشی از آن ناراحت می شوند، قبل از شروع به کار ابتدا فن های آشپزخانه را روشن کنید سپس مقداری سرکه سفید را در ظرفی بریزید و کنار اجاق گاز قرار دهید. بوی سرکه سفید، باقیمانده بوی حاصل از سرخ شدن این مواد را در محیط خنثی می کند.
جوشاندن مرکبات
غذا هر چقدر هم که خوشمزه باشد بوی سوختگی آن بسیار بد و نامطبوع است. پس اگر حواستان پرت شد و غذایتان سوخت و بوی آن خانه را پر کرد، نترسید، ابتدا اگر هود روشن نیست، آن را روشن کنید. سپس یک قابلمه آب روی اجاق گاز بگذارید و چند تکه لیمو در آن بریزید و اجازه دهید بخار حاصل از جوشیدن لیمو در آب، بوی سوختگی خانه را از بین ببرد. لیمو به دلیل عطر مطبوعی که دارد در از بین بردن بوی نامطبوع مؤثر است.
جوشاندن دارچین
عطر دارچین گزینه خوبی برای از بین بردن بوی نامطبوع آشپزخانه است. یک کاسه آب روی اجاق گاز بگذارید و چند عدد چوب دارچین یا مقداری پودر دارچین در آب بریزید و بگذارید تا بجوشد. رایحه دارچین فضا را معطر می کند و بوی حاصل از سرخ کردنی و حتی سوختگی را از بین می برد.
از پارچه و حوله مرطوب استفاده کنید
اگر حواستان پرت شده است و غذا بهقدری سوخته است که بوی دود را نمیتوان با هیچیک از روش های بالا خنثی کرد، باید پنجرهها را باز کنید، اما تا این بو در سریعترین زمان ممکن از پنجره آشپزخانه خارج شود و برای جلوگیری از انتقال آن به قسمت های دیگر خانه یا لباسهایتان، پارچه و حوله مخصوص آشپزخانه را نمدار كرده و برای چند دقیقه آن را تكان دهید
از جعفری استفاده کنید
ریختن مقداری جعفری در تابه کوچک و گذاشتن آن روی شعله اجاق گاز بوی غذای پخته شده را از بین می برد. حرارت دادن جعفری به مدت 5 دقیقه نه تنها بوی نامطبوع موجود را از بین می برد، بلکه فضا را معطر می کند.
از سیب زمینی استفاده کنید
سیب زمینی در جذب بو بسیار خوب است. کاری که می توانید برای از بین بردن بوی بد غذا انجام دهید این است که نیمی از سیب زمینی ها را کمی نمک بپاشید و در ظرفی در آشپزخانه قرار دهید.
شمع روشن کنید
برای از بین بردن بوی بد از آشپزخانه، روشن کردن شمع بسیار مؤثر است. شمع بوها را خنثی می کند و از پخش شدن آنها جلوگیری می کند.
تخته های برش خود را بخیسانید
اگر میخواهید از شر بوی غذا در آشپزخانه خلاص شوید، مهم است که به یاد داشته باشید که بوها میتوانند روی ظروف و همچنین در هوا باقی بمانند. تختههای خردکن چوبی هستند و در نتیجه خرد کردن گوشت و آب سبزیجات میتوانند به عمق تخته نفوذ کرده و جدا کردن آنها را سخت کند.
از دانه های قهوه استفاده کنید
نوشیدن قهوه در صبح علاوه بر افزایش انرژی، فواید دیگری نیز دارد، به عنوان مثال می تواند بوی باقی مانده غذای پخته شده از شب قبل را از بین ببرد. تفاله های قهوه را در ظرفی ریخته و روی میز آشپزخانه قرار دهید تا بوی نامطبوع آشپزخانه گرفته شود.
از جوش شیرین استفاده کنید
یکی دیگر از مواد قدرتمند و پرکاربرد در آشپزخانه جوش شیرین است که به راحتی می توان از آن در تمام قسمت های خانه استفاده کرد. جوش شیرین بوی غذاهای اسیدی مانند گوجه فرنگی، ماهی و سایر سبزیجات را خنثی می کند. در واقع بیشتر بوهای متعفن اسیدی هستند و PH جوش شیرین به خنثی شدن اسید موجود در این نوع غذاها و کاهش بو کمک می کند. برای رفع بوی آشپزی کافی است ظرفی پر از جوش شیرین را در محیط قرار دهید.
نقش وانیل در رفع بوی سوختگی
وقتی به این فکر می کنید که چگونه بوی سوختگی را از خانه خود پاک کنید، پیشنهاد می کنیم وانیل را امتحان کنید. البته روش های مختلفی برای استفاده از وانیل برای رفع بوی سوختگی وجود دارد.
- مقداری وانیل را در یک قابلمه کوچک آب بریزید و این قابلمه را به آرامی و به صورت کنترل شده گرم کنید. برای از بین بردن بوی سوختگی که در آشپزخانه به شدت احساس می شود، صبر کنید تا بوی وانیل تمام فضا را پر کند.
- گلوله های پنبه ای را به عصاره وانیل آغشته کنید و در تمام قسمت های خانه (اتاق، آشپزخانه، حمام و…) قرار دهید تا بوی سوختگی گرفته شود.
هوا کش را روشن کنید
بهترین راه برای جلوگیری از احتباس بو این است که آن را از طریق هود یا تهویه خارج کنید باز کردن پنجره ها به از بین بردن بو کمک می کند، حتی اگر می توانید یک پنکه را در مقابل پنجره قرار دهید تا بو را به بیرون هدایت کند.
محیط را پاکسازی کنید
پس از پخت بلافاصله اجاق گاز را تمیز کرده و قابلمه ها را بشویید و از نگهداری پس ماندهای غذا روی آنها خودداری کنید.
کیک بپزید
کیک پختن، بهترین راه برای از بین بردن بوی روغن سرخ کردنی است.
از دستگاه تصفیه هوا استفاده کنید
مدل های کوچک و نسبتاً بی صدا دستگاه های تصفیه هوا وجود دارند که برای پخت و پز مناسب هستند. این ابزارهای کوچک آشپزخانه شما را خوشبو می کند و هوا را از باکتری ها، ویروس ها و کپک ها پاک می کند.
سطل زباله آشپزخانه خود را تمیز کنید
سطل زباله شما مقصر بسیاری از بوهای ماندگار در خانه شما است. آن را حتماً مرتب بشویید و بعد از خشک شدن مقداری جوش شیرین داخل آن بپاشید.
سینک آشپزخانه را تمیز کنید
سینک آشپزخانه نیز می تواند عامل بسیاری از بوهای نامطبوع باشد. فاضلاب سینک می تواند تکه هایی از مواد غذایی را که پوسیده شده و بوهای تند منتشر می کنند جمع آوری کند. برای از بین بردن بوی نامطبوع می توانید از آب لیمو در سینک استفاده کنید، آب لیمو را در سینک و زهکش بریزید و بگذارید مدتی در سینک بماند سپس سینک را با آب داغ بشویید.
سخن پایانی
هیچ کس آشپزخانه ای بدبو نمی خواهد. از بین بردن بوی بد سوختگی غذا و سرخ کردن مواد غذایی مانند سیر و پیاز شاید مشکل بسیاری از خانم های خانه دار باشد. شما به راحتی با ترفندهای که در بالا گفته شد می توانید بوی بد فضای خانه تان را از بین ببرید.پس به یاد داشته باشید که با استفاده از چند ترفند ساده مانند جوشاندن مواد معطر مانند لیمو، دارچین در آب و سایر روش های ساده می توانید بوی بد آشپزخانه خود را از بین ببرید.
