سرکه سیب یک ماده غذایی عجیب است که هم می تواند یک پاک کننده لکه قوی باشد و هم می تواند باعث طراوت پوست و موی سر شود، از طرفی این ماده غذایی با ارزش باعث می شود بسیاری از مریضی ها و بیماری ها از شما عزیزان دور شود. پس اگر به دنبال یک داروی خانگی همه کاره هستید، تنها داروی موجود سرکه سیب است. ما در این مطلب قصد داریم تا درباره خواص سرکه سیب صحبت کنیم و کارایی این آنتی اکسیدان را در سلامت بدن، شادابی پوست و تمیز کردن منزل آشکار کنیم. با فکر پاک همراه باشید.
سرکه سیب چیست؟
سرکه یک محلول استیک اسید است که در نتیجه تخمیر آب سیب به وجود می آید. سرکه سیب حاوی مواد معدنی زیادی است که علاوه بر خواصی که بر روی دستگاه های تصفیه کننده خون دارد، دارای اثر فعال کننده بر روی کبد و کیسه صفرا است. سرکه دارای پتاسیم، فسفر، کلرور منیزیم، کلرورسدیم، گوگرد، ویتامین های گروهB و ویتامین D که این مواد موجود در سرکه سیب باعث طراوت و نشاط سلول های بدن شود.
سرکه زمانی ایجاد می شود که مخمر و باکتری به مواد غذایی و نوشیدنی های حاوی کربوهیدرات افزوده شوند. برخی از مواد غذایی یا نوشیدنی هایی که می توان از آنها سرکه گرفت عبارت اند از: شراب، سیب، گلابی، توت، ملون، عسل، آبجو، شیره یا ملاس، ذرت خوشه ای یا سورگوم، نارگیل، سیبزمینی، شربت افرا، غلات، کشک، چغندر و مالت. برای تولید سرکه ابتدا باید به این غذاها یا نوشیدنی ها مخمر اضافه کنیم. سپس این مخمرها قند موجود در مواد غذایی را تخمیر کرده و به الکل تبدیل می کنند. مرحله بعدی برای ساخت سرکه، افزودن باکتری به نام استوباکتر است که الکل را به استیک اسید تبدیل می کند.
هرچه بیشتر در مورد خواص سرکه سیب بدانید بیشتر میل به مصرف آن پیدا می کنید. سرکه سیب به عنوان ماده ای برای هضم خوب غذا، رفع عفونت بدن و پوکی استخوان شناخته شده است .سرکه سیب به خاطر دارا بودن ماده مؤثره پکتین به عنوان ضد سرطان شناخته شده است و همچنین ماده بتاکاروتن موجود در آن به عنوان یک آنتی اکسیدان مهم برای بدن است.
ارزش غذایی سرکه سیب
این ماده غذایی غنی از مواد مغذی است و ارزش غذایی بالایی دارد.
- پکتین
- ویتامین B1
- ویتامین B2
- ویتامین B6
- بیوتین
- اسیدفولیک
- نیاسین
- ویتامین B5
- ویتامین سی
- پتاسیم
- کلسیم
- پلی فنول
- آمینو اسید
این سرکه می تواند بهعنوان یک مادهی طعم دهنده در غذاها استفاده شود.
سرکه سیب برای چه استفاده می شود؟
- به صورت دمنوش و ماسک
- برای تهیه ترشی های خانگی (مثل ترشی لوبیا سبز و پیاز قرمز)
- هنگام پختن برنج، برای کمی اسیدی کردن آن می توانید کمی سرکه را اسپری کنید.
- می توانید برای شستن برخی از محصولات، کمی سرکه اسپری کنید.
- در برخی محصولات نظافت منزل از این سرکه استفاده می شود.
- از بین برنده طبیعی علف ای هرز
- سرکه سیب خانگی برای چاشنی سالاد اسفناج، سیب و گردو استفاده می شود.
اگر می خواهید از سرکه سیب بهصورت خوراکی استفاده کنید، بهتر است ابتدا با متخصص تغذیه در مورد فواید سرکه سیب و مزایای استفاده از آن برای شما صحبت کنید.
نحوه مصرف سرکه سیب
میزان مصرف سرکه سیب به عوامل زیر بستگی دارد:
- سن مصرف کننده
- وضعیت سلامتی مصرف کننده
- شرایط دیگر.
به خاطر داشته باشید که باید سرکه سیب را قبل از مصرف رقیق کنید. ۱۵ الی ۳۰ میلی لیتر (۱-۲ قاشق سوپ خوری) سرکه را در ۲۴۰ میلیلیتر آب (تقریباً یک لیوان) رقیق کنید و قبل از وعده های غذایی مصرف کنید. همچنین، سرکه سیب نباید به طور مستقیم روی پوست استفاده شود، زیرا ممکن است به پوست آسیب برساند.
خواص سرکه سیب برای سلامتی
دل درد
یکی از فواید سرکه سیب برای سلامتی، خاصیت ضد درد آن در مواقع دل درد است. وقتی دچار دل درد می شوید (به علت یبوست، غذای مسموم یا نفخ) نوشیدن مخلوط سرکه سیب و آب به درمان آن کمک می کند، چرا که این ماده دارای خواص ضد باکتری و ضدویروسی است.
تسکین دهنده دردهای عضلانی
هر ورزشکاری نیاز به یک تسکین دهنده قوی برای دردهای عضلانی دارد. برخی بر این باورند که به خاطر وجود استیک اسید در سرکه سیب، استفاده موضعی از آن می تواند دردهای عضلانی را آرام کند. اگرچه هنوز از نظر علمی ثابت نشده اما استفاده از آن در هنگام وجود دردهای عضلانی خالی از فایده نیست.
خارش پوست
چه خارش پوست شما به علت نیش پشه یا پیچک سمی باشد چه حساسیت به برگ یک گیاه خاص، سرکه سیب می تواند این آثار دردناک و ناراحت کننده را از بین ببرد. مقداری از این سرکه را روی محل خارش بمالید و منتظر بمانید که سرکه سیب کارش را انجام بدهد.
دیابت (کاهش قند خون)
یکی از متقاعدکننده ترین کاربردهای سرکه تا به امروز، کمک به درمان دیابت نوع ۲ شناخته شده است. تحقیقات زیادی ارتباط این دو را اثبات کرده است. در تحقیقی بر روی افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ که انسولین دریافت نمی کردند نشان داد که خوردن ۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب پیش از خواب منجر به کاهش سطح گلوکز بدن در روز می شود. در تحقیق دیگری در دانشگاه آریزونا مشخص شد در افراد مقاوم در برابر انسولین که پیش از خوردن غذای پُرکربوهیدرات، مخلوط سرکه سیب و آب مصرف کرده اند، میزان قند خون پایینتر است. دانشمندان بر این باور هستند که اثر ضد قند خون اسید موجود در سرکه سیب عامل اصلی این اتفاق است.
گلودرد
آیا از گلودرد رنج می برید یا هیچ نشانه ای از بهبود آن نمی بینید؟ نگران نباشید، سرکه سیب یک ماده کاملاً طبیعی برای درمان گلودرد است. یک چهارم فنجان سرکه سیب را با همین مقدار آب گرم ترکیب کنید و آن را قرقره کنید. این کار یک فضای اسیدی به وجود می آورد که میکروب های عامل سرماخوردگی را از گلوی شما می زداید. یکی دیگر از این ترکیب ها، آب گرم، سرکه سیب، فلفل قرمز و عسل است. این ترکیب را بنوشید.
سینوزیت
هیچ چیزی خسته کننده تر و ناراحت کننده تر از گرفتگی بینی نیست. با سرکشیدن مخلوط آب و سرکه سیب، سینوس های خود را پاک کنید و نفس راحت بکشید. همان طور که سرکه سیب از فعالیت باکتری های رشد دهنده میکروب های عامل گلودرد جلوگیری می کند، می توانید از رشد باکتری های سینوس های خود جلوگیری نمایید. علاوه بر این، پتاسیم موجود در سرکه سیب می تواند بلغم هایی که در بینی شما خانه کرده اند را کوچک کند و درنهایت سینوزیت شما را درمان کند.
سم زُدایی
از آنجا که همه ما از رژیم های غذایی سم زُدا آگاهی داریم، اما افزودن یک یا دو قاشق سرکه سیب به رژیم غذایی می تواند گردش خون غدد لنفاوی را بهبود ببخشد که همین به بالا رفتن ایمنی بدن کمک می کند.
انرژی زایی
نوشابه های انرژی زا را کنار بگذارید. اگر احساس خستگی می کنید، از یک ترکیب انرژی زای طبیعی استفاده کنید، ترکیبی شامل سرکه سیب به علت وجود پتاسیم و آنزیم در آن. این مواد انرژی زا به شما نیروی وصف ناپذیری می بخشد. یکی از این ترکیب ها، مخلوط ۲ قاشق سرکه سیب به ازای ۲ فنجان آب است که برای شیرین کردن آن می توانید مقداری عسل به آن اضافه کنید.
قطع سکسکه
خوردن یک قاشق چای خوری سرکه سیب می تواند از ادامه سکسکه جلوگیری کند. سرکه سیب با تحریک بیش از حد عصب های گلو که عامل اسپاسم هستند مانع از انتقال پیام سکسکه می شود.
کاهش کلسترول
برای اثبات ارتباط میان سرکه سیب و توانایی آن در پایین آوردن کلسترول، نیاز به تحقیقات بیشتر است اما در یک تحقیق در سال ۲۰۰۶ مشخص شد که استیک اسید موجود در سرکه سیب موجب کاهش کلسترول های بد در بدن موش ها شد. همچنین، در یک تحقیق در ژاپن مشخص شد که مصرف روزانه ۱۵ میلی گرم سرکه سیب، کلسترول موجود در بدن افراد شرکت کننده را کاهش داد.
سوء هاضمه
قبل از مصرف غذا، به خصوص زمانی که می دانید با خوردن غذا دچار این مشکل می شوید، مقداری سرکه سیب بخورید. یا از این روش سنتی نیز می توانید استفاده کنید: یک قاشق عسل و یک قاشق سرکه سیب را با یک لیوان آب گرم ترکیب کنید و ۳۰ دقیقه پیش از غذا بنوشید.
تأثیر سرکه سیب بر درمان کبد چرب
کبد چرب یک بیماری مزمن است که درصورت عدم درمان بیمار را با عوارض جدی روبرو می کند. بهتر است بدانید خواص سرکه سیب ناشتا موجب درمان بیماری های کبد می شود. زیرا به دفع سموم از بدن کمک می کند و با رفع چربی های جمع شده در بدن موجب بهبود عملکرد کبد و کاهش علائم می شود. همچنین یکی دیگر از خواص سرکه سیب برای کبد چرب این است که ورم کبود را بهبود می بخشد.
طرز استفاده از سرکه سیب برای درمان کبد چرب
با توجه به اینک سرکه سیب ترکیب اسیدی دارد، مصرف آن باید از مقادیر کم شروع شود و به تدریج افزایش پیدا کند. پس بیماران باید مصرف سرکه سیب را از روزی یک قاشق غذاخوری شروع کنند و درصورتیکه مشکلی مانند سوزش مری را احساس نکردند، چند روز بعد میزان مصرف را به روزی دو قاشق غذاخوری افزایش دهند.
کاهش وزن
آیا با خواص سرکه سیب برای لاغری آشنا هستید؟ سرکه سیب می تواند به کاهش وزن کمک کند. استیک اسید موجود در سرکه سیب، اشتهای شما را پایین می آورد، متابولیسم (سوخت و ساز) بدن را بالا می برد و میزان حفظ آب بدن را کاهش می دهد. دانشمندان نیز عقیده دارند که سرکه سیب از هضم نشاسته در بدن جلوگیری می کند و همین باعث می شود که کالری بسیار کمتری وارد جریان خون شود.
رگ های واریسی
سرکه سیب برای رگ های واریسی بسیار سودمند است زیرا میزان گردش خون را در دیوارهی رگ ها بالا می برد و به خاطر خاصیت ضدالتهابی خود، تورم رگ ها را کاهش می دهد. سرکه سیب را با نارون کوهی ترکیب کنید و روی رگ های جریان دهندهی خون بمالید. در عرض دو هفته شاهد آثار آن خواهید بود.
قارچ های پوستی و پا
ترکیب ضد باکتریایی و ضد قارچی سرکه سیب، آن را به یک مادهی طبیعی فوق العاده برای درمان قارچ پوستی و پا تبدیل کرده است. هرروز دو بار این سرکه را روی نواحی قارچی بمالید. همچنین مخلوط روغن نارگیل و روغن پونه کوهی برای از بین بردن قارچ بسیار مفید است.
درمان آلرژی های فصلی
یکی دیگر از خواص سرکه سیب، درمان آلرژی فصلی است. سرکه سیب مخاط را از بدن خارج می کند و به زهکشی لنفاوی کمک می کند. سرکه سیب همچنین از سیستم ایمنی بدن پشتیبانی می کند و می تواند سینوس ها را پاک کند. برای درمان آلرژی، ۲ قاشق غذاخوری را در یک لیوان آب حل کنید و روزانه ۳ بار میل کنید.
تأثیر سرکه سیب روی عفونت گوش
نتایج برخی از مطالعات نشان می دهند که قرار دادن محلول سرکه رقیق شده ۲ درصد در گوش ممکن است به برطرف کردن عفونت گوش کمک کند. البته این محلول می تواند باعث تحریک و ملتهب شدن پوست حساس اطراف گوش هم شود.
سرکه همچنین ممکن است به سلول های خارجی مو در حلزون گوش (قسمتی از گوش که به شما در تشخیص صداها کمک می کند) آسیب برساند. سرکه را داخل مجرای گوشتان قرار ندهید. برای تشخیص و درمان مناسب عفونت گوش باید به پزشک مراجعه کنید. جهت مشاهده بهترین متخصصان گوش در تهران کلیک کنید.
فواید سرکه سیب برای معده
اگر سطح اسید معده تان پایین باشد، ممکن است به دلیل تجمع باکتری در معده دچار نفخ شوید. این مسئله باعث می شود غذا دیرتر هضم شود. ازآنجاکه سرکه سیب برای اسید معده مفید است، می تواند به افزایش آن کمک کند و ماهیت ضد میکروبی دارد، ازلحاظ نظری می تواند برای سلامت معده مفید باشد.
تنظیم PH بدن
سرکه سیب سرشار از استیک اسید است که به خودی خود دارای خاصیت اسیدی است اما در بدن بیشتر خاصیت قلیایی از خود نشان می دهد. متعادل سازی PH بدن می تواند خطر بیماری های مزمن مثل سرطان را کاهش دهد و به طور چشم گیری میزان انرژی را بالا ببرد.
پیش گیری از پوکی استخوان
از آنجا که سرکه سیب به جذب کلسیم که یک مادهی معدنی مهم در پیش گیری از پوکی استخوان است، کمک می کند، این ماده یکی از بهترین مواد غذایی برای کاهش خطر پوکی استخوان محسوب می شود. با نوشیدن سرکه سیب در هر وعدهی غذایی، جذب مناسب کلسیم برای تقویت استخوان های خود را تضمین خواهید کرد.
کند کردن فرایند پیری
با بالا رفتن سن علاوه بر بالا رفتن تجربه، علائم فیزیکی مثل چین و چروک پوست نیز نمایان می شود. آنتی اکسیدان موجود در سرکه سیب می تواند از پیری زودرس جلوگیری کند و حتی به کاهش سرعت پیری نیز کمک کند. توانایی سرکه سیب در حفظ تعادل بازی/ اسیدی در بدن نیز نقش مهمی در این خصوص ایفا می کند.
مقابله با رادیکال های آزاد
اگر تعداد رادیکال های آزاد بیشتر از حدی باشد که آنزیم ها و آنتی اکسیدان ها بتوانند آن را کنترل کنند، ممکن است باعث آسیب اُکسایشی (oxidative) به غشای سلولی، بافت ها، پروتئین ها و حتی DNA شود و همین امر منجر به ابتلا به بیماری هایی مثل زخم معده، آمفیزم، التهاب مفاصل یا اختلالات سیستم ایمنی بدن می شود. در حقیقت، علت تقریباً هر بیماری که به ذهن تان می رسد می تواند از رادیکال های آزاد باشد.
در حالی که از بین بردن کامل رادیکال های آزاد امکان پذیر نیست، اما می توان با خوردن آنتی اکسیدان هایی که مانع رادیکال های آزاد در آسیب به بدن می شوند، آثار آن را خنثی کرد. آنتی اکسیدان های موجود در میوه ها و سبزیجات مختلف و برخی مواد غذایی مثل سرکه سیب موجب کاهش رادیکال های آزاد بدن می شوند.
تقویت سیستم ایمنی بدن
فلور (flora) روده بخش بزرگی از سیستم ایمنی بدن را تشکیل می دهد. بهبود شرایط رشد باکتری های مفید توسط سرکه سیب می تواند به ارتقای ایمنی بدن کمک کند. مالیک اسید (جوهر سیب) موجود در سرکه سیب یک اسید ضد ویروس قوی است و شاید یکی از دلایل اینکه افرادی که به صورت روزانه سرکه سیب می خورند کمتر دچار سرماخوردگی می شوند همین باشد.
علاوه بر این، گفته می شود که سرکه سیب خام و تصفیه نشده برای سیستم لنفاوی بدن مفید است و می تواند به شستشوی غدد لنفاوی و از بین بردن مخاط کمک کند. سرکه سیب با گذشت زمان می تواند تراکم سینوس را بکاهد و میزان سرماخوردگی یا ابتلا به انواع آلرژی ها را پایین بیاورد.
سرماخوردگی و درمان سرفه
سرکه سیب، یک راهکار درمانی محبوب برای سرماخوردگی و سرفه است. یک قاشق چای خوری را با عسل و آب و گرم مخلوط کنید و بنوشید. اضافه کردن زنجبیل خرد شده به این ترکیب، اثر درمانی آن را بیشتر می کند.
تسکین دردهای آرتروز
پتاسیم موجود در سرکه سیب می تواند برای تسکین دردهای آرتروز سودمند باشد زیرا از کلسیم سازی در مفاصل که عامل اصلی سفتی مفاصل است جلوگیری می کند.
افزایش سلامت روده
این سرکه یک محصول تخمیر شده است که حاوی برخی از ارگانیسم های پروبیوتیک نظیر لاکتوباسیلوس است. این ماده از تخمیر باکتری ها و محصولات جانبی بی خطر آن ها ساخته شده است. البته این میکروارگانیسم ها در سرکه غیرپاستوریزه وجود دارد.
این سرکه علاوه بر برخی از میکروارگانیسم های پروبیوتیک مفید، حاوی مقداری پکتین پری بیوتیک (نوعی فیبر محلول در میوه ها و سبزی ها) هم هست. باکتری های مفید روده از پکتین تغذیه می کنند؛ بنابراین این سرکه با تقویت میکروبیوم سالم روده، بر سلامت روده مؤثر است.
سایر فواید سرکه سیب در سلامتی
- سرکه سیب دارای خاصیت آنتی بیوتیکی و ضدعفونی کننده است. ضد باکتری و ضد قارچ است و باعث ارتقاء عمل سیستم ایمنی بدن در مقابله با عوامل بیماری زا می شود.
- مقدار پتاسیم بدن را تنظیم می کند، در نتیجه به حفظ تعادل اسیدی- بازی خون کمک می کند.
- برای تصلب شرائین مفید است، زیرا هنگام مستحکم شدن استخوان ها، توده کلسیمی موجود در مفاصل را تجزیه می کند.
- برای درمان مسمومیت غذایی و ناراحتی های گوارشی مفید است.
- عفونت ادراری را بهبود می بخشد.
- افرادی که داروهای دیورتیک مصرف می کنند.
کاربرد سرکه سیب در زیبایی
شادابی پوست
همیشه مبارزه با جوش صورت، کاری دشوار است و روشها و مواد زیادی برای این کار وجود دارد؛ اما بدون شک سرکه سیب یک از بین برنده جوش مطمئن است که می تواند باکتری های سطح پوست را از بین ببرد. از سرکه سیب می توانید به صورت موضعی استفاده کنید یا آن را با آب رقیق کنید و روی صورتتان بمالید. کارشناسان سلامت پیشنهاد می کنند علاوه بر این سرکه سیب را به صورت خوراکی مصرف کنید تا ناخالصی ها و سموم را از پوست خود بزدایید.
خوشبو کننده بدن
همان طور که سرکه سیب می تواند هوای حمام را مطبوع کند، قادر است بوی بد را نیز از بدن دور نماید. برای از بین بردن باکتری های بدبو، مقداری از سرکه سیب را به زیر بغل خود بمالید. نگران نباشید: بوی سرکه از بین خواهد رفت و در جمع سایرین بوی سالاد نخواهید داد!
درمان زگیل
بر خلاف اینکه فکر میکنیم فقط جادوگران زگیل دارند، باید گفت که زگیل برای هر کسی اتفاق می افتد. برای از بین بردن زگیل، از سرکه سیب استفاده کنید. به این صورت که: یک گلوله پنبه را در سرکه سیب بخیسانید و یک شب تا صبح روی محل زگیل بگذارید.
درمان زگیل تناسلی
دلایل علمی کمی برای خاصیت سرکه سیب برای درمان زگیل تناسلی وجود دارد ولی با این حال چنانچه قصد درمان زگیل تناسلی با سرکه سیب داشتید حتماً سرکه را با اب رقیق کنید و بعد از اغشته کردن نقطه مذکور آن جا را با اب شستشو دهید. همچنین از زدن سرکه سیب به نقاطی که زخم باز دارد خودداری کنید.
رفع آثار سوختگی
بعد از گزیدگی، کنده شدن و قرمز شدن پوست، چیزی بدتر از آفتاب سوختگی شدید نیست؛ اما راه چاره سرکه سیب است. حدوداً یک فنجان از این سرکه را با آب استحمام (وان حمام) خود مخلوط کنید و به مدت 10 دقیقه درون آن قرار گیرید.
سرکه سیب برای روشن شدن پوست
سرکه سیب دارای خواص میوه سیب است. اسید استیک سرکه سیب سرشار از مواد معدنی کلسیم، پتاسیم، گوگرد و منیزیم و ویتامین های گروه ب، ویتامین آ و ویتامین سی است. سرکه سیب دارای اسیدهای چرب ضروری است که به عنوان تمیزکننده پوست کاربرد دارد. برای سلامت پوست خود بهتر است که در هفته یکبار از سرکه سیب برای تمیز کردن پوست استفاده نمایید.
مصرف سرکه سیب برای پوست هرروز مصرف نکنید به این دلیل که مواد چرب و اسیدهای مفید پوست را درگذر زمان از بین می برد و باعث خشکی پوست می شود.
اگر سرکه سیب را برای دفعه اول می خواهید استفاده نمایید بهتر است در ابتدا در قسمتی از پوست خود تست نمایید و درصورتیکه حساسیت ایجاد نشد برای قسمت های دیگر پوست مصرف نمایید. برای روشن شدن پوست و شفافیت پوست های نرمال و حتی چرب و التیام جوش می توانید سرکه سیب را با آب رقیق نمایید و استفاده کنید.
از سرکه سیب ارگانیک و ۱۰۰ درصد خالص مصرف کنید. در تهیه محصولات مراقبت های پوستی از سرکه سیب به عنوان یک ماده برای رفع خشکی پوست و اگزما استفاده می کنند. سرکه سیب خاصیت آنتی باکتریال دارد و در پیشگیری عفونت های پوستی و اگزما مفید است. رفع و درمان آکنه و جوش های صورت: خاصیت آنتی باکتریال قوی سرکه سیب در کاهش باکتری های پوست مؤثر است و در رفع و درمان آکنه و جوش مفید است. درمان لک های آفتاب سوختگی: یک درمان مفید برای آفتاب سوختگی و روشن کننده پوست است.
رفع آثار کبودی
معمولاً کبودی ها چه بی خبر بیایند و چه با اطلاع قبلی، آثارشان تا مدتی باقی می ماند؛ اما راهکار چیست؟ برای از بین بردن آثار بنفش رنگ آن باید از سرکه سیب استفاده کنید؛ خاصیت ضدالتهاب آن به حداقل کردن آثار آن کمک می کند.
سفید کردن دندان
یک کاربرد سرکه سیب برای سفیدی دندان ها است. سرکه، دندان ها را سفید و درخشان می کند، اما این سفید شدن هزینه هایی هم برای شما دارد. سرکه اسیدی است؛ بنابراین مینای دندان را از بین می برد. می توانید مقداری از آن را روی دندان های خود بمالید و سپس با آب بشویید. همچنین می توانید از آن به عنوان دهان شویه استفاده کنید ترکیب دوسوم آب و یک سوم سرکه سیب را برای یک دقیقه در دهان خود قرقره کنید، اما حتماً به یاد داشته باشید که صورت و دهان خود را خوب بشویید.
رفع بوی بد دهان
یکی از خجالت آورترین مشکلات بهداشتی بوی بد دهان است که می توان با سرکه سیب از شر آن خلاص شد؛ اما چگونه؟ سرکه سیب باکتری های به وجود آورندهی بوی بد را می کشد. برای داشتن بوی خوش دهان، مقداری از آن را در دهان تان قرقره کنید یا یک قاشق چای خوری از آن را سر بکشید.
رفع بوی بد پا
همان طور که سرکه سیب می تواند با بوی بد بدن مبارزه کند، قادر است تا این کار را با بوی بد پا نیز انجام دهد و همهی این ها به خاطر توانایی سرکه سیب در متعادل سازی PH پوست است. با این کار، سرکه سیب باکتری های تولیدکنندهی بوی بد پا را از بین می برد. یک دستمال کاغذی را با مقداری سرکه سیب بخیسانید و روی پاهای خود بمالید.
افترشیو (ژل بعد از اصلاح) طبیعی
درون یک بطری، آب و سرکه سیب را به اندازه مساوی با هم خوب ترکیب کنید. به پوست تراشیدهی خود مقداری سرکه سیب بمالید. سرکهی رقیق شده به تسکین پوست شما کمک می کند. نگران نباشید، بوی این افترشیو طبیعی خیلی زود محو خواهد شد.
نرم کننده و درخشان کننده مو
از سرکه سیب می توان به عناون نرم کننده و درخشان کنندهی طبیعی مو نیز استفاده کرد. یک قاشق غذاخوری سرکه سیب را با ۱ فنجان آب مخلوط کنید و پس از شستن سر با شامپو، سرتان را با این محلول نیز بشویید. برای گرفتن نتیجهی بهتر، این کار را سه بار در هفته انجام دهید.
بهبود تخلخل (پُر منفذی) مو
تخلخل مو، توانایی مو در جذب و حفظ رطوبت است. خاصیت اسیدی سرکه سیب می تواند با بستن پوستهی مو، تخلخل آن را بهبود دهد. در نتیجه، مو رطوبت بیشتری حفظ خواهد کرد.
از دیگر کاربردهای سرکه سیب در زیبایی:
- فرخوردگی و پیچ خوردگی مو
- ریزش مو
- کاهش فرخوردگی مو
- خارش و خشکی پوست سر
- موخوره
قدرت تمیزکنندگی و کاربرد سرکه سیب در نظافت خانه
یک محلول پاک کننده غیرسمی و همه کاره
اسپری ها و پاککننده های دیگر را کنار بگذارید و به یک ضدعفونیکنندهی تازه روی بیاورید. با این حال، اگر برای تمیز کردن خانهی خود از ترکیبات شیمیایی معمول استفاده می کنید، یک مادهی غیر سمی و ضد باکتری را از دست داده اید. فقط مقداری سرکه سیب را در آب حل کنید و در یک اسپری بریزید و از آن استفاده کنید.
از بین برنده بوی نامطبوع اتاق
یک کاربرد سرکه سیب در رفع بوهای تند و زننده است. اتاق های با بوی نامطبوع هیچ شانسی در برابر سرکه سیب ندارند، شما می توانید هر بویی از غذای سوخته گرفته تا بوی بد حمام را بزدایید. برای از بین بردن بوی سوختگی، مقداری سرکه سیب در یک کاسه بریزید و در نزدیکی منبع بو قرار دهید. کاسه را تا زمان از بین رفتن بو در آنجا نگه دارید.
پُربار کردن باغچه
اگر باغچهی شما به اندازه کافی زیبایی ندارد، باید از سرکه سیب کمک بگیرید. از سرکه سیب می توان هم به عنوان کود (به خصوص برای گیاهان دوستدار خواص اسیدی مثل بوتهی بلوبری و آزالیا) و هم مادهی از بین برندهی علف هرز استفاده کنید. سرکه سیب را روی محل رشد علف های هرز بریزید تا از این طریق از رشد آنها جلوگیری کنید. ۳۰۰ میلیلیتر از سرکه سیب (با مقدار اسید ۵ درصد) را با ۳۸ لیتر آب مخلوط کنید و به عنوان کود روی خاک باغچه بریزید. با این کار دیگر نیازی به آفت کش های سمی نیست.
دور کردن کک های سطح بدن حیوانات خانگی
سرکه سیب می تواند برای دور نگه داشتن حیوانات پشمالویتان از کک ها به شما کمک کند. سرکه سیب را با مقداری آب رقیق کنید و این محلول را روی پشم حیوان بمالید تا با رسیدن محلول به پوست، این آفات مزاحم را از بین ببرید (اما بهتر است قبل از این کار با دام پزشک مشورت کنید).
شستشوی میوه و سبزیجات
نتایج یک تحقیق نشان می دهد که سرکه سیب می تواند تعداد باکتری سالمونلا سبزیجات تازه را کاهش دهد که این کار به خصوص در ترکیب با آبلیمو اثر بیشتری نیز خواهد داشت. بسیاری از ترکیبات سرکه سیب برای شستن میوه و سبزیجات خوب عمل می کنند. برخی از میوه ها و سبزیجات ارگانیک نیز هنوز مقداری سموم ضد آفت دارند و استفاده از سرکه سیب بهترین روش برای شستن و زدودن این سموم از میوه و سبزیجات است.
درخشان کننده لوازم دیجیتالی
برای درخشان کردن تلفن همراه، تبلت یا کامپیوتر و از بین بُردن جرم های روی آن، یک دستمال نمدار شده با سرکه سیب را روی سطوح آن ها بکشید.
تمیز کردن قیچی چسبناک
برای تمیز کردن قیچی چسبناک از آب استفاده نکنید، چرا که باعث زنگ زدن قیچی می شود. به جای آن، از سرکه سیب بهره ببرید.
از بین برنده لکه جوهر روی زمین و دیوار
برای این مورد از یک سرکه سیب قوی استفاده کنید. یک تکه پارچه را با سرکه سیب آغشته کنید و روی محل لکه بکشید.
باز کردن راه آب
در این خصوص، ترکیب جوش شیرین و سرکه سیب بسیار مؤثر است. نصف فنجان جوش شیرین را با یک فنجان سرکه سیب مخلوط کنید و آن را در راه آب بریزید. این روش مؤثرتر از شوینده های شیمیایی است.
از بین برنده کپک وان حمام
برای زدودن کپک، از ترکیب یک به یک آب و سرکه سیب استفاده کنید. اگر می خواهید این ترکیب بوی مطبوعی نیز داشته باشد، چند قطره عصاره اسطوخودوس یا اوکالیپتوس به آن اضافه کنید.
از بین برنده کپک پرده حمام
پرده را در ماشین لباسشویی بیندازید و به آن سرکه سیب اضافه کنید. سپس نصف فنجان جوش شیرین به پودر لباسشویی نیز بیفزایید.
از دیگر کاربردهای سرکه سیب در نظافت منزل
- تمیز کردن مخزن ماشین لباسشویی
- زدودن بوی کپک و روشنایی بیشتر رنگ لباس ها
- بهداشت لباس
- از بین بردن لکه های زرد از لباس
- برطرف کردن چین و چروک لباس بدون نیاز به اتو کشیدن
- تمیز کردن اتو
- تمیز کردن سطوح چینی
- پاک کردن چربی های اجاق گاز و سطوح آشپزخانه
- از بین بردن لکه های اثاثیه
- شستشوی قالی
- لکه های فرش و اثاثیه پارچه ای
- درخشانی سطوح چوبی
- مخفی کردن خراش های سطوح چوبی
- جلا دادن نقره
- جلا دادن برنز، برنج و مس
- لکه های قهوه یا چای از ظروف
- از بین بردن باکتری های تخته آشپزی
- رفع بوی مانده ته لیوان، قمقمه و ظرف غذا
- تمیز کردن یخچال
- تمیز کردن قهوه ساز
- تمیز کردن کتری چای
- تمیز کردن قابلمه و ماهی تابه
- کندن برچسب
خواص سرکه سیب برای لاغری
در بیشتر مواقع برخی افراد به جای انتخاب سبک زندگی و تغذیه سالم دنبال روش های ساده ای برای کاهش وزن هستند. سرکه سیب به طور مستقیم و غیر مستقیم بر کاهش وزن تأثیر دارد. مصرف سرکه سیب از سویی جذب قند هنگام هضم غذا را کاهش می دهد که موجب افزایش سوخت و ساز چربی و کاهش وزن می شود.
اکثر روش های کاهش وزن و انواع رژیم های غذایی ممکن است برای بدن خطرناک باشند. بعضی رژیم غذایی ها در ابتدا به کاهش وزن کمک می کند ولی اکثر آن ها بعد از مدتی به وزن اولیه برمی گردند. رعایت و استفاده از یک رژیم غذایی درست و سالم به همراه سرکه سیب می تواند علاوه بر کاهش وزن سلامتی بدن را هم تضمین می کند. مواد مغذی که در سرکه سیب وجود دارد باعث بهبودی سوخت و ساز بدن می گردد.
در ادامه تحقیقات زیادی که در مورد سرکه سیب انجام شده است ثابت شده است که مصرف سرکه سیب در کنار ورزش روزانه باعث کاهش وزن می شود همچنین مصرف سرکه سیب و عسل برای لاغری و سلامتی بسیار مفید می باشد. برای این منظور بهتر است سرکه سیب را با مقداری آب گرم رقیق کنید و با معده خالی مصرف نمایید.
سرکه سیب چگونه باعث لاغری می شود
سرکه سیب روی چربی بدن تأثیر قابل توجهی دارد. نتایج یک تحقیق علمی بر روی افرادی که اضافه وزن داشته اند بر این اساس است که مصرف سرکه سیب روی کاهش چربی شکم و وزن بدن بسیار مؤثر است و کمک زیادی به لاغری می کند.
مصرف روزانه سرکه سیب باعث کاهش اشتها و احساس سیری می شود درنتیجه فرد مقدار غذا دریافتی کمتر می شود و درنهایت کالری کمتری دریافت می کند.
استفاده سرکه سیب و یا هر ماده غذایی خاص بهتنهایی نتیجه دلخواه و سریع را برای شما ندارد. استفاده سرکه سیب به همراه رژیم غذایی سالم و سبک زندگی مناسب در بلندمدت تأثیر خیلی خوبی دارد.
به این صورت که روی اشتها تأثیر خیلی خوبی دارد و درنتیجه باعث احساس سیری که کمک به کاهش وزن می کند. مهم ترین ویژگی سرکه سیب این است که روی چربی بدن تأثیر خیلی خوبی دارد. در کنار برنامه و سبک زندگی سالم باعث کاهش وزن و چربی قابل توجهی می گردد.
قرص سرکه سیب چیست و آیا لاغر می کند؟
قرص سرکه سیب فرم خشک شده سرکه است. بسیاری از افراد با مصرف سرکه سیب معده درد می شوند یا بوی تند و قوی سرکه سیب را دوست ندارند و ترجیح می دهند برای استفاده از خواص لاغری و دیگر خواص سرکه سیب قرص آن را مصرف نمایند.
مقدار سرکه سیب در انواع برندها متفاوت است. ولی بهصورت معمول هر قرص یا کپسول حدود ۵۰۰ میلی گرم در حدود دو قاشق سرکه سیب دارد. برخی مکمل ها علاوه بر سرکه سیب دارای مواد مؤثر دیگری هستند که کمک به افزایش سوخت و ساز بدن و کاهش وزن می کنند.
سرکه سیب متابولیسم نشاسته را در بدن تغییر می دهند و میزان کمتری از نشاسته به کالری تبدیل می شود و منجر به کاهش وزن می گردد.
سرکه سیب و خواص آن برای بارداری
سرکه سیب می تواند به درمان ناباروری کمک کرده و احتمال باردار شدنتان را افزایش دهد.
تقویت اسپرم ها با سرکه سیب
این معجون شگفت انگیز می تواند به حرکت سریع تر و بهتر اسپرم کمک کند. اسید مالیک موجود در سرکه سیب می تواند باعث تغذیه و تقویت اسپرم ها شده و کیفیت آنها را افزایش دهد.
کنترل سطح pH واژن
واژن سالم pH بین 4 تا 5 (اسیدی) دارد. هرگونه تغییر از این محدوده می تواند اختلالاتی را در حرکت اسپرم ها ایجاد کند. این سرکه یک آنتی بیوتیک قوی، طبیعی و ارگانیک است و PH واژن را متعادل میکند.
کمک به درمان مشکلات پروستات
غده پروستات مایعاتی را ترشح می کند که از اسپرم ها محافظت کرده و آنها را تغذیه می کند. بسیاری از مردان، پس از ۴۰ سالگی، با مشکلات پروستات مانند بزرگ شدن غده پروستات روبرو می شوند. ثابت شده است که مصرف سرکه سیب در درمان مشکلات پروستات مؤثر است.
کمک به درمان کاندیدیازیس
کاندیدیازیس شرایطی است که بر مخاط دهانه رحم در زنان را تأثیر می گذارد. زنانی که از کاندیدیازیس رنج می برند ممکن است دچار انسداد لوله های فالوپ، پولیپ ها، سندرم پیش از قاعدگی، اندومتریوز و ناباروری شوند. یکی از خواص سرکه سیب برای بارداری، کمک به درمان کاندیدیازیس است.
کاهش سطح تستوسترون در زنان
تستوسترون یک هورمون مردانه است که البته در زنان هم به میزان کمی وجود دارد. اگر میزان این هورمون در زنان بالا برود، می تواند باعث ناباروری و عدم تعادل هورمونی شود. مصرف این سرکه به کاهش سطح تستوسترون در زنان کمک می کند.
نحوه مصرف سرکه سیب برای تقویت باروری
یک لیوان آب جوش بردارید و سپس صبر کنید تا کمی خنک شود. سپس دو قاشق چای خوری سرکه را به این آب ولرم اضافه کنید. بهترین زمان برای نوشیدن این نوشیدنی، صبح ها بهصورت ناشتا یا قبل از خواب است. سرکه سیب یک درمان طبیعی برای ناباروری است، اما حتماً پس از مشورت با پزشک خود از آن استفاده کنید، بهخصوص اگر داروهای دیگری هم مصرف می کنید.
مصرف سرکه سیب ناشتا
در مقالات ناشی از تحقیقات انجام شده در مورد خواص مصرف سرکه سیب بهصورت ناشتا توصیه شده است که عبارت اند از:
- تقویت سیستم ایمنی: خاصیت باکتری زایی سرکه سیب باعث رفع و از بین بردن عوامل بیماری زا در بدن می شود. این فرایند کمک به تقویت سیستم ایمنی و مقاومت بدن در مقابل عوامل بیماری زا می شود.
- افزایش و بهبود هضم غذا: خاصیت اسیدی این ماده تعادل PH معده را حفظ می کند و هضم غذا را بهبود می بخشد.
- کاهش سطح قند خون: یکی از ویژگی های مهم سرکه سیب شکستن و کاهش قند خون است.
- پاکسازی کبد و سم زدایی بدن: مصرف سرکه سیب به صورت ناشتا کمک به پاکسازی کبد و سم زدایی بدن می کند.
- افزایش انرژی بدن: سرکه سیب به دلیل خواص قلیایی و اسیدی آن باعث تأمین و افزایش انرژی موردنیاز بدن می گردد.
مصرف سرکه سیب قبل از خواب
همان طور که پیش تر هم اشاره شد مصرف سرکه سیب خواص خیلی مفیدی برای حفظ سلامتی بدن دارد؛ اما تحقیقات نشان داده است که مصرف سرکه سیب قبل از خواب:
- باعث کاهش قند خون در افراد مبتلابه دیابت می شود.
- منجر به کاهش خطر ابتلا به عارضه رفلاکس اسید معده و سوء هاضمه می گردد.
- برای به حداقل رساندن عوارض سرکه سیب و بهره وری از خواص آن بهتر است که سرکه سیب را با آب گرم رقیق نمایید و بنوشید.
مضرات سرکه سیب
در کنار خواص و ویژگی های بسیار خوب سرکه سیب گزارش هایی هم از عوارض ناشی از مصرف بیش ازحد سرکه سیب هم دارید که در ادامه به آن می پردازیم:
- عوارض گوارشی: برای افرادی که مبتلابه بیماری کولیک روده، زخم معده و التهابات دستگاه گوارش هستند مصرف سرکه سیب توصیه نمی شود به دلیل اینکه باعث بروز برخی عوارض گوارشی می گردد.
- فرسایش دندان: بعد از مصرف سرکه سیب همیشه دهان خود را با آب بشویید زیرا خاصیت اسیدی بودن سرکه سیب به مرور زمان باعث فرسایش دندان می شود.
- ایجاد التهاب و سوختگی روی پوست: اگر سرکه سیب را رقیق نشده به روی پوست خود بمالید ریسک التهاب و سوختگی پوست بسیار زیاد است؛ و ممکن است به اگزما پوستی منجر شود.
- باعث ایجاد سوزش در مری: این ماده به دلیل اینکه اسید استیک دارد اگر بهصورت خالص و رقیق نشده مصرف کنید باعث سوزش در مری می شود.
- کاهش وزن موقتی: اگر در رژیم غذایی خود مصرف سرکه سیب دارید ممکن است که کاهش وزن خوبی را روی ترازو نشان دهد. به این معنی که مصرف زیاد سرکه سیب باعث دفع آب زیادی از بدن می شود. ولی در آینده نتیجه عکس دارد و کاهش وزن را سخت تر می نماید.
- تداخل دارویی: یکی دیگر از عوارض سرکه سیب ایجاد تداخل با برخی داروهای مصرفی است. اگر بیماری مزمن دارید و دارو مصرف می کنید قبل از شروع مصرف سرکه سیب با پزشک خود مشورت کنید.
- احساس خستگی: مصرف زیاد سرکه سیب باعث عدم جذب کالری موردنیاز در بدن شود و تعادل انرژی بدن را دچار اختلال می کند.
- افزایش اشتها: در موارد که بیش از مقدار توصیه شده در روز مصرف نمایید باعث دفع مقدار زیادی از آب بدن و افزایش اشتها می گردد.
طرز تهیه سرکه سیب خانگی
برای تهیه سرکه سیب میتوانید از هر نوع سیبی استفاده کنید. در واقع برای تهیه سرکه میتوانید از میوههای دیگر هم استفاده کنید. میتوانید سرکهی گلابی، آناناس، خرمالو، انجیر یا هر چیزی که میخواهید را درست کنید.
مواد لازم برای تهیه سرکه سیب خانگی (برای یک شیشه)
- شیشه تمیز
- پلاستیک
- یک تکه پارچه
- ۲ فنجان سیب خرد شده
- ۲ قاشق سوپ خوری شکر
- ۳ فنجان آب تصفیه شده
روش درست کردن سرکه سیب خانگی
- برش های سیب را در یک ظرف شیشه ای قرار دهید.
- ظرف را با آب تصفیه شده پر کنید.
- شکر را اضافه کنید و آن را هم بزنید تا حل شود. شکر بخش مهمی از فرایند تخمیر است. حتماً باید استفاده شود.
- شیشه را با یک پارچه و یک نوار لاستیکی بپوشانید.
- شیشه را برای ۳-۴ هفته در محلی تاریک قرار دهید.
- گاهی اوقات شیشه را هم بزنید تا اطمینان حاصل کنید که برش های سیب به طور کامل در آب فرورفته اند.
- پس از ۳-۴ هفته، تکه های سیب را از صافی رد کنید.
- مایع را به مدت ۳-۴ هفتهی دیگر در شیشه قرار دهید.
- حالا سرکه آمادهی استفاده است!
سؤالات متداول شما
اگر نسبت به استفاده از این سرکه کنجکاو شده اید مطمئناً سؤال های زیادی در ذهن شما وجود دارد. تا به اینجا در این مطلب سعی کردیم مباحث اصلی در مورد این ماده را مطرح کنیم. در ادامه مطلب هم به تعدادی از سؤالات پرتکرار شما در این زمینه پاسخ خواهیم داد.
سرکه سیب باعث کاهش فشارخون می شود؟
نتایج حاصل از تحقیقات علمی اثبات کردند که سرکه سیب به کاهش فشارخون در موش ها کمک می کند، اما مطمئن نیستیم که این موضوع برای انسان ها هم صدق کند. محققان حدس می زنند که استیک اسید موجود در سرکه ممکن است جذب کلسیم (ماده معدنی که برای تنظیم فشارخون بسیار حیاتی است) را افزایش دهد.
مطالعات بیشتری لازم است تا مشخص شود که آیا این سرکه باعث کاهش فشارخون در افراد می شود یا نه. در این زمینه بهتر است به توصیه های پزشک عمل کنید.
آیا به برطرف کردن هموروئید (بواسیر) کمک می کند؟
بسیاری از افراد بر این باورند که با قراردادن مقداری سرکه سیب روی پنبه و مالیدن آن به برجستگی های متورم در قسمت مقعد، می توانید هموروئید را از بین ببرید، اما در حقیقت این باور درست نیست. ممکن است با انجام این کار، در ابتدا احساس خنکی و تسکین دهنده ای به شما دست دهد، اما سرکه اسیدی است و پوست را می سوزاند که این امر سبب تشدید علائمتان می شود.
بهتر است برای درمان بواسیر، حمام سیتز (استحمام نشیمن) بگیرید. در خصوص مصرف رژیم غذایی با فیبر بالا، مصرف نرم کننده های مدفوع و نیاز به دنبالکردن سایر درمان ها، با پزشکتان مشورت کنید.
آیا سرکه سیب برای درمان شوره سر مؤثر است؟
خیر؛ برخی از افراد معتقدند که این سرکه ممکن است یک درمان خانگی مؤثر برای شوره سر باشد، اما در واقع اینگونه نیست. هیچ شواهد علمی معتبری وجود ندارد که نشان دهد سرکه سیب به هر نحوی به درمان شوره سر کمک می کند. همچنین یک تصور غلط وجود دارد که میگوید ممکن است سرکه به حذف بقایای شامپو یا تجمع مواد مضر ناشی از استفادهی مکرر از محصولات مراقبت از مو کمک کند.
اگر شورهی سر دارید از شامپوی ضد شوره طبق دستورالعمل ارائه شده استفاده کنید. اگر همچنان شورهی سر برطرف نشد، به متخصص پوست و مو مراجعه کنید تا گزینههای درمانی دیگری را برای شما در نظر بگیرد.
آیا سرکه سیب باعث از بین رفتن شپش می شود؟
خیر؛ یک داستان قدیمی می گوید که سرکه یک درمان خانگی برای شپش است، اما در حقیقت این داستان درست نیست. در مطالعه ای تأثیرگذاری سرکه در برابر ۵ داروی خانگی دیگر از جمله روغن زیتون، کرهی ذوب شده، ژل پترولیوم، الکل و سس مایونز برای درمان شپش مقایسه شد و جالب است بدانید که سرکه در آخرین جایگاه قرار گرفت. این سرکه نسبت به سایر درمان های خانگی برای ازبین بردن شپش کمترین تأثیر را داشت. اگر شپش دارید، با پزشک یا داروسازتان مشورت کنید تا در خصوص درمان های مؤثر برای رهایی از این مشکل، شما را راهنمایی کنند.
سخن آخر
در مورد خاصیت سرکه سیب و فواید آن برای سلامتی زیاد شنیده ایم؛ اما نکته مهم این است که به نظر می رسد مصرف سرکه سیب تا زمانی که در مقادیر زیاد مصرف نشود، بی خطر است. پزشک عمومی یا متخصص گوارش و متخصص پوست و مو می تواند شما را در این زمینه راهنمایی کند؛ و نکتهی مهم دیگر این که در مصرف سرکه حتماً با آب رقیق شود، زیرا ممکن است اسیدیتهی آن آزاردهنده باشد. همچنین در مورد خاصیت سرکه سیب می توانید از پزشک طب سنتی هم مشاوره بگیرید. (مشاهده لیست بهترین پزشکان طب سنتی ایران)
